Le merchandising en boulangerie - Maryvonne MEURIOT
Formation créée le 24/10/2025. Dernière mise à jour le 26/11/2025.
Version du programme : 1
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Type de formation
PrésentielDurée de formation
7 heures (1 jour)Accessibilité
Oui
280,00 €
HT
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Le merchandising en boulangerie - Maryvonne MEURIOT
Cette formation vise à comprendre et appliquer les principes fondamentaux du merchandising en boulangerie pour améliorer l'attractivité visuelle et augmenter le chiffre d'affaires.
Version PDFObjectifs de la formation
- Comprendre les principes fondamentaux du merchandising en boulangerie.
- Identifier les leviers de mise en valeur des produits.
- Savoir appliquer des techniques simples et efficaces en rayon et en vitrine.
- Développer une approche client basée sur l’attractivité visuelle.
- Maîtriser les bases de la vente.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Boulanger.ères
- responsables de magasin
- personnel de vente
Prérequis
Contenu de la formation
Introduction au merchandising en boulangerie
- Définition, enjeux, impact sur le CA
- Le parcours client et ses attentes
Règles de base d’implantation
- organisation rayons/ vitrines
- produits d’appel
- zones chaudes/froides
Mise en valeur des produits
- signalétique
- étiquetage
- luminosité
- cas pratiques sur photos
Atelier pratique en magasin
- observation terrain
- grille d’analyse rapide
- exercices de repositionnement
Synthèse et plan d’action
- rappel des points clés et engagement individuel
Équipe pédagogique
Maryvonne Meuriot Formatrice vente et management, Maryvonne Meuriot accompagne depuis plus de 10 ans les Artisans Boulangers en merchandising, techniques de vente, packaging et management.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Évaluation en cours de session au moyen d’exercices pratiques
- Questions orales ou écrites
- Questionnaire de satisfaction
- Feuille d’émargement
- Certificat de réalisation de l’action de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation
- Apports théoriques et ateliers pratiques
- Études de cas et photos d’exemple concrets
- Mise en pratique dans le magasin
- Démonstration et explication du cours par le formateur
Qualité et satisfaction
Les indicateurs de résultats ne sont pas précisés.
Lieu
Ecole de Boulangerie Artisanale Festival des Pains
10 rue de la Campagnarde 41600 LAMOTTE BEUVRON
Capacité d'accueil
Entre 1 et 10 apprenants
Délai d'accès
20 jours
Accessibilité
Contactez nos référents handicap à contact@ecoledeboulangerie.fr