L'art de l'étiquetage - Maryvonne MEURIOT
Formation créée le 24/10/2025. Dernière mise à jour le 26/11/2025.
Version du programme : 1
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Type de formation
PrésentielDurée de formation
7 heures (1 jour)Accessibilité
Oui
280,00 €
HT
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L'art de l'étiquetage - Maryvonne MEURIOT
Cette formation vise à maîtriser les obligations légales d’étiquetage en boulangerie, à créer des étiquettes conformes et attractives, et à utiliser des outils simples pour optimiser l'affichage en boutique.
Version PDFObjectifs de la formation
- Identifier toutes les obligations légales d’étiquetage en boulangerie (mise à jour 2025)
- Mettre en place un affichage clair, lisible et attractif en boutique
- Créer vos propres étiquettes conformes pour les produits vendus au comptoir, en libre-service ou préemballés
- Utiliser des outils simples pour gagner du temps et éviter les erreurs courantes
- Maîtriser les bases de la vente
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Boulanger.ères
- Responsables de magasin
- Personnel de vente
Prérequis
Contenu de la formation
Introduction : Pourquoi étiqueter?
- Les obligations légales (DGCCRF)
- La confiance client passe par la transparence
- L’étiquette = un outil marketing trop souvent sous-estimé
Module 1 : Ce que dit la loi (sans s’endormir)
- Dénomination du produit
- Liste des ingrédients
- Allergènes
- Additifs et traitements
- Origine
- DLC / DDM / conservation
- Prix & unité de mesure
Module 2 : Étiquetage en pratique
- Créer une fiche produit simple et complète
- Exemples concrets : baguette tradition, pain aux noix, flan pâtissier
- Utiliser un modèle de tableau d’étiquetage
- Étiquettes imprimées ou tableau affiché : que choisir?
Module 3 : Digital & vitrines connectées
- Solutions d’étiquetage numériques
- QR codes pour allergènes et traçabilité
- Impact sur l’image de marque et les jeunes clients
Module 4 : Quiz final & engagement qualité
- Valider les acquis
- Signer la charte “Ma boulangerie s’engage à bien étiqueter !”
Équipe pédagogique
Maryvonne Meuriot Formatrice vente et management, Maryvonne Meuriot accompagne depuis plus de 10 ans les Artisans Boulangers en merchandising, techniques de vente, packaging et management.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Évaluation en cours de session au moyen d’exercices pratiques
- Questions orales ou écrites
- Questionnaire de satisfaction
- Feuille d’émargement
- Certificat de réalisation de l’action de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation
- Apports théoriques, législatifs et méthodologiques
- Proposition et/ou construction en commun d’outils d’auto-contrôle
- Mise en place par les participants d’actions correctives in-situ
- Supports remis aux participants
- Démonstration et explication du cours par le formateur
Qualité et satisfaction
Aucune information chiffrée fournie.
Lieu
Ecole de Boulangerie Artisanale Festival des Pains
10 rue de la Campagnarde 41600 LAMOTTE BEUVRON
Capacité d'accueil
Entre 1 et 10 apprenants
Délai d'accès
20 jours
Accessibilité
Contactez nos référents handicap à contact@ecoledeboulangerie.fr